Мастер–класс по приготовлению даргинского хинкала

С октября месяца начала функционировать арт–беседка. В кулинарном кружке который функционирует в детско-подростковом клубе «Лачин» в отделении дневного пребывания детей и семей с детьми, рассказали и показали воспитанницам мастер-класс по приготовлению даргинского хинкала: «Самыми искусными торговцами в Дагестане считаются даргинцы, и хинкал у них самый изысканный — смазанное маслом и щедро посыпанное ореховой травой и прочими специями тонкое раскатанное дрожжевое тесто скручивается в рулет и разрезается на одинаковые «улитки», которые готовят на пару. Такое блюдо, как истинное произведение искусства, не стыдно вкушать и мастерице кайтагской вышивки. Благо, тарелка даргинского хинкала, как и знаменитый орнамент, полна солярных символов. Подается к такому хинкалу соус из орехов с чесноком и томат. Воспитанницы внимательно слушали и наблюдали за всем процессом приготовления хинкала. Этот хинкал никого не оставил равнодушным.

            Так же в арт–беседке с воспитанницами провели занятия по росписи тарелок и занятия по кайтагской вышивке.